Menú de Atún Rojo Salvaje de Almadraba 2018
· Ankimo ·
· Tataki unilateral ·
· Bombón e ijar ·
· Carpaccio de paladar ·
· Tartar “Toro” ·
· Usuzukuri “encebollao” ·
· Parrillada (Morrillo, ventresca y corazón) ·
· Galete ·
· Solomillo ·
· Facera ·
PREPOSTRE Y POSTRE
· Bebidas no incluídas ·
85,00 € por comensal